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Initiation à la dégustation des vins

Secteur(s) professionnel(s) :   Formation continue pour adultes
Statut(s) :  Formation Continue
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Connaitre les vins et leur caractère. Acquérir une perception des impressions olfactives et gustatives des vins de France.

   

Initiation à la dégustation des vins


 Objectifs

  • Initiation à la dégustation des trois couleurs
  • Acquérir une méthode de dégustation( les étapes de la dégustation, le vocabulaire, le lien entre l'analyse sensorielle et culture de la vigne et vinification...) pour sélectionner, décrire et valoriser les vins

Publics :

  • Salariés agricoles permanents et saisonniers
  • Exploitant agricole
  • Tout autre public

Pré-requis


Maitriser la langue française
 



Contenu

  • Les cépages et les appellations
  • Les bases de vinification en rouge, rosé et blanc
  • Le vocabulaire du vin
  • Reconnaissance des arômes primaires du vin
  • Dégustation de dix vins minimum (approche des trois couleurs)
  • visite de caveau

Financement

  • Salarié agricole : prise en charge totale de la formation et du salaire par OCAPIAT
  • Exploitant agricole : prise en charge totale de la formation par VIVEA
  • Autre public : nous contacter

Durée

2 jours (14 H)

Statut

Formation continue
 

Lieu

MFR Anneyron (Drôme - 26)

Contact

  04 75 31 50 46 / 06.46.19.66.12 laetitia.desseux@mfr.asso.fr