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CAP Primeur

Secteur(s) professionnel(s) :   CAP Primeur
Formation continue métiers du commerce
Formation continue pour adultes
Statut(s) :  Apprentissage, Formation Continue
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En contrat d'apprentissage et formation continue

Un CAP adapté à la demande de l'entreprise




Le contenu du CAP est articulé autour de 2 pôles de compétences :


1/ Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
  • Activités de réception
  • Contrôle qualité
  • Stockage des fruits et légumes
  • Préparation et sélection en vue de leur mise en vente
  • Réalisation d’une offre complémentaire comme celle de fraîche découpe.
2/ Mise en avant et vente des fruits et légumes
  • Savoir présenter les fruits et légumes sur l’étal
  • Conseiller les clients en fonction de leurs besoins
  • Tenir la caisse et participer à l’animation du point de vente.

Le contenu du CAP Primeur a été élaboré par des primeurs ainsi que des professionnels de la filière des fruits & légumes.


Fraîche découpe -Animation -Corbeilles de fruits -Accueil & Conseil -Théâtralisation de l’étal - Sélection & affinage -Affichage réglementaire
Formation accessible aux personnes en situation de handicap

Le CAP Primeur en quelques mots

  • Objectif : Employé(e) qualifié(e) dans le commerce de fruits & légumes
  • Durée : 2 ans (ou 1 an si titulaire d’un diplôme équivalent ou supérieur)
  • Public : Avoir au minimum 16 ans ou un niveau scolaire de fin de 3ème, jusqu’à 29 ans révolus.
  • Alternance : Adaptée au fonctionnement de votre entreprise (ex : 3 jours, 1 semaine sur 2)
  • Entreprises : Primeurs, rayons fruits & légumes des grandes, moyennes et petites surfaces, magasins de producteurs, entreprises de gros en fruits & légumes, coopératives, entreprises d’expédition, d’exportation et d’importation de fruits & légumes...

Avec un coût maîtrisé


La rémunération d’un apprenti est réduite au minimum grâce à des aides financières cumulables :

Aide unique aux employeurs d’apprentis
  • 4125 € la première année
  • 2000 € la deuxième année
Exonération de la quasi-totalité des charges patronales et salariales

L’apprenti ne rentre pas dans les effectifs au niveau des seuils de salariés


Rémunération d’un salarié en contrat d’apprentissage (% du SMIC)

Au 1er janvier 2022 1ère année 2ème année
De 16 à 17 ans 27% (432.84 €) 39% ( 625.22 €)
De 18 à 20 ans 43% ( 689.34 €) 51% ( 817.59 €)
De 21 à 25 ans 53% ( 849.65 €) 61% ( 977.90 €)
De 26 à 29 ans
100%

 

  • Le CAP Primeur en 1 an
S’il est déjà titulaire d’un diplôme équivalent ou supérieur, l’apprenti peut passer le CAP Primeur en 1 an. Il est alors dispensé de l’enseignement général et perçoit la rémunération d’un apprenti de 2ème année.
Meilleur Apprenti de France
  • Depuis 2020, les apprentis de moins de 21 ans peuvent participer au Concours MAF classe Primeur.
Contact :

  mfr.anneyron@mfr.asso.fr / patricia.combe@mfr.asso.fr